La Boccaccia
Nous sommes fermé du 22/06 au 28/06 inclus
A bientôt
commande et réservation de 11H45 à 14H et de 17H45 à 21H30
Elu 3ème meilleur Pizzaiolo de Belgique (2021)
La Boccaccia en quelques mots …
L’authentique Pizza Italienne
La Boccaccia se base sur une idée, une conviction, née dans l’esprit de Gaël Colinet, chef bien connu et réputé internationalement, que vous connaissez sûrement sous le nom de Hary Cot.
Après avoir travaillé dans certains des plus grands établissements de Belgique, il a décidé de rajouter son grain de sel dans la façon dont on conçoit une pizza.
Ce n’est pas une pizza 2.0, mais bien un retour aux sources dont il est question. De plus en plus de personnes prennent conscience que l’ère de la malbouffe touche à sa fin.
Partout et dans beaucoup de domaines, nous nous voulons plus responsables, plus éduqués, plus vertueux et l’alimentation est à juste titre en première ligne de ce changement culturel.
C’est dans cette optique que nous voulons vous proposer une pizza de qualité supérieure à ce que nous avons l’habitude de voir et de manger.
Pour cela, nous ne prenons pas de raccourcis : Le Chef italien cuit ses/vos pizzas aux feux de bois.
Il prépare la majorité de ses ingrédients lui même : la pâte bien sûr, la sauce tomate, mais il marine aussi lui même ses anchois et ses courgettes, à partir de produits frais, provenant autant que possible de producteurs ou de distributeurs locaux.
Il travaille aussi avec La Fior De Latte (fleur de lait) plutôt que la mozzarella, ce fromage de vache issu de l’extrême sud de l’Italie fût et est toujours la référence pour la pizza Napolitaine.
Vous connaissez maintenant la raison de notre passion, et vous savez pourquoi nous rendre visite.
Où, Quand et Comment sont les questions qui vous obsèdent.
Nous vous proposons de venir nous rendre visite à Barvaux sur Ourthe, pour déguster une pizza chez nous, et pourquoi pas avec un verre de vin de qualité, suivi d’un tiramisu maison.
Le Fait maison est une de nos caractéristiques. Notre maison, Votre maison.
Bien sûr, il est possible de déguster notre savoir faire depuis le confort de votre coin douillet, devant un film, un match, seul, à deux ou entre amis.
Nous nous réjouissons de vous voir et de vous re faire découvrir l’authenticité de la pizza à l’italienne, simple, vraie, et surtout délicieuse.
Venez nous rendre visite !
L’équipe de La Boccaccia.